单项选择题
A.《本草纲目》B.《齐民要术》C.《随园食单》D.《随居饮食录》
汉魏晋南北朝时期处于中国烹饪发展进程中的（）A.萌芽时期B.形成时期C.发展时期D.成熟时期
单项选择题汉魏晋南北朝时期处于中国烹饪发展进程中的（）
A.萌芽时期B.形成时期C.发展时期D.成熟时期
以煤为燃料，旺火的主要特征是火苗较旺，呈黄白色，光度明亮，热辐射强烈，热气逼人。
判断题以煤为燃料，旺火的主要特征是火苗较旺，呈黄白色，光度明亮，热辐射强烈，热气逼人。
“叫花鸡”是以固体作为传热介质的。
判断题“叫花鸡”是以固体作为传热介质的。
