单项选择题

案例分析题某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。该起中毒分析为何类型（）。

A.有毒植物中毒
B.有毒动物中毒
C.化学性中毒
D.细菌性食物中毒
E.霉变食品中毒
F.真菌毒素中毒

相关考题

此类中毒的机理是哪些（）。A.氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒B.机体吸收氢氰酸，氰...

多项选择题此类中毒的机理是哪些（）。

A.氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒
B.机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力
C.机体血红蛋白失去带氧能力
D.机体血红蛋白损伤
E.血红蛋白铁含量缺乏
F.机体血液丢失

此类中毒最大可能毒性物质是（）。A.氰甙B.皂素C.龙葵素D.秋水仙碱E.甲状腺素F.维生素A

单项选择题此类中毒最大可能毒性物质是（）。

A.氰甙
B.皂素
C.龙葵素
D.秋水仙碱
E.甲状腺素
F.维生素A

含有氰甙的食物有哪些（）。A.杏仁B.桃仁C.枇杷仁D.木薯E.苹果F.香蕉

多项选择题含有氰甙的食物有哪些（）。

A.杏仁
B.桃仁
C.枇杷仁
D.木薯
E.苹果
F.香蕉

营养与食品卫生学