没有食品添加剂，就没有现代食品工业，平均生产100元食品，需要花费约1元的食品添加剂。

食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非...

判断题食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。

万物皆毒，无不毒之物，而量微则无毒，超量食用，即显毒性。

判断题万物皆毒，无不毒之物，而量微则无毒，超量食用，即显毒性。

我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，安全可靠、政府许可、确有必要是食品添加剂允许使用的三个必要条件。

判断题我国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度，安全可靠、政府许可、确有必要是食品添加剂允许使用的三个必要条件。