多项选择题
A.酸水解法. B.索氏抽提法 C.罗紫一哥特里法 D.巴布科克法 E.盖勃氏法
测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）A.乙醚B.乙醇C.石油醚D.氯仿一乙醇混合液E.丙...
多项选择题测定食品中脂肪多采用有机溶剂萃取法、，常用的有机溶剂有（）
A.乙醚 B.乙醇 C.石油醚 D.氯仿一乙醇混合液 E.丙酮一石油醚混合液
测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有（）A.碳酸氨B.盐酸C.硝酸D.硫...
多项选择题测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有（）
A.碳酸氨 B.盐酸 C.硝酸 D.硫酸 E.过氧化氢
以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）A.样品颗粒形状太大B.含高浓度挥发性风味化合物C.样品具...
多项选择题以下哪些因素会造成你会过小估计被测食品的水分含量（）
A.样品颗粒形状太大 B.含高浓度挥发性风味化合物 C.样品具有吸湿性 D.表面硬皮的形成 E.含有干燥样品的干燥器未正确密封
