饭店餐饮部门经营过程中的直接材料耗费，包括耗用的食品、饮料的原材料、调料、配料、配料成本，属于饭店()。

在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门()。A.炉灶B.加工C.配菜D.冷菜

单项选择题在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门()。

餐厅菜单中，菜单是最基本的样式()。A.点菜B.宴会C.团队D.套菜

单项选择题餐厅菜单中，菜单是最基本的样式()。

根据财务管理规定，饭店应当将提取的固定资产折旧计入费用，并()。A.相应地冲减企业资本金B.在累计折旧额超过原...

单项选择题根据财务管理规定，饭店应当将提取的固定资产折旧计入费用，并()。