叶绿素在（）条件下相对稳定。

常以（）为参考标准来计算相对甜度。

填空题常以（）为参考标准来计算相对甜度。

绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。

填空题绿色蔬菜在加工贮藏过程中，由鲜绿色转化为暗褐色，这主要是因为叶绿素转化为（）。

各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。

填空题各种调味品具有不同的呈味成分，其中错误的说法是：味精的主要成分是（）。