单项选择题
A.水糯、旱糯 B.软糯、硬糯 C.甜糯、香糯 D.籼糯、粳糯
粳米质地硬而有韧性，加工不易破碎，煮时黏性（）籼米，但涨性（），出饭率低于籼米。A.小于、较小B.大于、较小C...
单项选择题粳米质地硬而有韧性，加工不易破碎，煮时黏性（）籼米，但涨性（），出饭率低于籼米。
A.小于、较小 B.大于、较小 C.等于、较大 D.小于、较大
虾的质量标准主要通过感观来鉴别，下列表述哪项是不新鲜的（）A.头尾完整，爪须齐全B.壳硬度较高，虾身较挺C.色...
单项选择题虾的质量标准主要通过感观来鉴别，下列表述哪项是不新鲜的（）
A.头尾完整，爪须齐全 B.壳硬度较高，虾身较挺 C.色泽红色或灰红色，肉质松软 D.有一定的弯曲度，肉质坚实
（）的别名是西施舌。A.车蛤B.蛤蛎C.文蛤D.河蚌
单项选择题（）的别名是西施舌。
A.车蛤 B.蛤蛎 C.文蛤 D.河蚌
