单项选择题
A.苹果 B.葡萄 C.香蕉
可可粉作为天然色素，对（）和（）的食物着色性好.A.淀粉类B.水果类C.脂肪类D.蛋白质
多项选择题可可粉作为天然色素，对（）和（）的食物着色性好.
A.淀粉类 B.水果类 C.脂肪类 D.蛋白质
食品中添加剂的使用原则（）A.保证安全B.尽量不使用C.控制减少用量D.使制品达到最优状态
多项选择题食品中添加剂的使用原则（）
A.保证安全 B.尽量不使用 C.控制减少用量 D.使制品达到最优状态
下列属于常用的膨松剂的是（）A.小苏打B.碳酸钠C.酵母D.老肥E.碳酸氢铵
多项选择题下列属于常用的膨松剂的是（）
A.小苏打B.碳酸钠C.酵母D.老肥E.碳酸氢铵
