单项选择题
A.荸荠粉B.糯米粉C.玉米淀粉D.绿豆粉
糕点制作中，为何有时会使用“烫面”的方法？（）A.仅为了增加糕点的甜味B.使面团更加柔软，易于操作C.增加糕点...
单项选择题糕点制作中，为何有时会使用“烫面”的方法？（）
A.仅为了增加糕点的甜味B.使面团更加柔软，易于操作C.增加糕点的酥脆口感D.缩短糕点的发酵时间
下列哪种食材常用于中式糕点中作为馅料，具有独特的清香味？（）A.红豆沙B.莲蓉C.桂花酱D.肉松
单项选择题下列哪种食材常用于中式糕点中作为馅料，具有独特的清香味？（）
A.红豆沙B.莲蓉C.桂花酱D.肉松
中国传统糕点中，哪种口味最为经典且广受欢迎？（）A.甜而不腻B.咸鲜可口C.鲜香浓郁D.清淡雅致
单项选择题中国传统糕点中，哪种口味最为经典且广受欢迎？（）
A.甜而不腻B.咸鲜可口C.鲜香浓郁D.清淡雅致
