判断题
错误
直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。
判断题直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法。
为了保持墩板卫生，每天可用（）擦抹墩面。A.酒精B.汽油C.柴油D.色拉油
单项选择题为了保持墩板卫生，每天可用（）擦抹墩面。
A.酒精 B.汽油 C.柴油 D.色拉油
板尺寸一般高（）。A.15~25CMB.15~35CMC.16~25CMD.16^35CM
单项选择题板尺寸一般高（）。
A.15~25CM B.15~35CM C.16~25CM D.16^35CM
