肉毒毒素是罐头加工工业中是一个目标菌，一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的。

四氯代二苯并二恶英是目前世界上已知的一级致癌物中毒性最强的有机化合物。

判断题四氯代二苯并二恶英是目前世界上已知的一级致癌物中毒性最强的有机化合物。

土壤污染物中最重要的土壤污染途径是施药施肥、兽药使用。

判断题土壤污染物中最重要的土壤污染途径是施药施肥、兽药使用。

杂环胺的形成受到煎炸、烘烤温度和时间的影响。

判断题杂环胺的形成受到煎炸、烘烤温度和时间的影响。