单项选择题
A.主食粗细巧安排 B.菜肴品种味常变 C.核算成本是关键 D.餐餐有荤顿顿绿
肝脏中蛋白质含量最高的是（）。A.猪肝B.牛肝C.鸡肝D.鸭肝
单项选择题肝脏中蛋白质含量最高的是（）。
A.猪肝 B.牛肝 C.鸡肝 D.鸭肝
体内因失水引起狂躁、昏迷而导致死亡，其失水量为（）。A.5%B.10%C.15%D.20%
单项选择题体内因失水引起狂躁、昏迷而导致死亡，其失水量为（）。
A.5% B.10% C.15% D.20%
我国允许使用于酱菜类、调味汁、冷饮类、糕点等，最大使用量为0.15g/kg的添加剂是（）。A.蔗糖B.葡萄糖C...
单项选择题我国允许使用于酱菜类、调味汁、冷饮类、糕点等，最大使用量为0.15g/kg的添加剂是（）。
A.蔗糖 B.葡萄糖 C.糖精 D.甜叶菊
