汤爆肚必须选用肚头。

净料率的高低会影响净料的成本。

判断题净料率的高低会影响净料的成本。

蛋黄是由系带，蛋黄膜，胚胎，蛋黄内容物的构成。

判断题蛋黄是由系带，蛋黄膜，胚胎，蛋黄内容物的构成。

饮食成本核算是改善企业经营管理的重要手段。

判断题饮食成本核算是改善企业经营管理的重要手段。