能量和营养素不足会导致幼儿营养缺乏，能量过剩，会导致幼儿发胖。

平衡膳食是指由蛋白质提供的能量占总能量的12%~14%，优质蛋白质应占20%。

判断题平衡膳食是指由蛋白质提供的能量占总能量的12%~14%，优质蛋白质应占20%。

平衡膳食，即膳食所提供的能量、各种营养素的质量和数量以及相互之间的比例要适合幼儿需要。

判断题平衡膳食，即膳食所提供的能量、各种营养素的质量和数量以及相互之间的比例要适合幼儿需要。

幼儿膳食要尽量做到粗细搭配、干湿搭配等，并适当给幼儿食用一些坚果类和腌腊制品。

判断题幼儿膳食要尽量做到粗细搭配、干湿搭配等，并适当给幼儿食用一些坚果类和腌腊制品。