问答题
1）水的卫生控制2）食品接触面的清洁与消毒3）手的清洁与消毒，卫生间的卫生控制4）防......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
审核证据包括（）。A.与审核准则有关的经证实的事实陈述B.现场观察结果C.经证实的记录D.以上都是
单项选择题审核证据包括（）。
A.与审核准则有关的经证实的事实陈述 B.现场观察结果 C.经证实的记录 D.以上都是
HACCP计划可不包括（）。A.HACCP计划所要控制的危害B.负责执行每个监视程序的人员的培训内容C.关键限...
单项选择题HACCP计划可不包括（）。
A.HACCP计划所要控制的危害 B.负责执行每个监视程序的人员的培训内容 C.关键限值 D.已确定危害将得到被控制的关键控制点
危害识别应基于以下方面（）。A.预备信息和数据B.经验C.流行病学调查和其他历史数据D.以上全是
单项选择题危害识别应基于以下方面（）。
A.预备信息和数据 B.经验 C.流行病学调查和其他历史数据 D.以上全是
