多项选择题
A.佩戴饰品，如手表、戒指、手链、假指甲、耳钉、发饰水钻等，或戴假睫毛B.有化脓性或渗出性皮肤病等症状C.员工有明显的发烧、腹泻、严重感冒D.餐厅人力紧张，员工戴口罩发烧、咳嗽
决定细菌可否生长和生长速率的因素（）A.食品类型B.水分C.温度D.时间
多项选择题决定细菌可否生长和生长速率的因素（）
A.食品类型B.水分C.温度D.时间
以下关于肉毒梭菌描述正确的是（）A.在厌氧条件下产生的毒素是特别致命的。毒素是一种蛋白质，沸腾数分钟即可破坏B...
多项选择题以下关于肉毒梭菌描述正确的是（）
A.在厌氧条件下产生的毒素是特别致命的。毒素是一种蛋白质，沸腾数分钟即可破坏B.和没有加热而直接食用罐头食品（如金枪鱼和蘑菇）有关C.症状开始时为体弱和和头晕伴随视线模糊、唾液分泌过多、声音沙哑和特别口渴。最后，横隔膜失去功能，导致死亡D.中毒的症状持续12-36小时
以下哪些微生物最有可能引起食物中毒（）A.产气荚膜梭菌、志贺氏菌B.肉毒梭菌、葡萄球菌C.沙门氏菌、空肠弯曲菌...
多项选择题以下哪些微生物最有可能引起食物中毒（）
A.产气荚膜梭菌、志贺氏菌B.肉毒梭菌、葡萄球菌C.沙门氏菌、空肠弯曲菌D.大肠埃希氏菌、肝炎
