名词解释
闪点指可燃性液体的蒸汽同空气的混合物在临近火焰时，能发生短暂闪火的最低温度。
衍生脂类
名词解释衍生脂类
中性脂肪
名词解释中性脂肪
棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的（）型晶体。A、β’B、βC、αD、α’
单项选择题棉子油、棕榈油、菜籽油、乳脂和牛脂易形成稳定的（）型晶体。
A、β’ B、β C、α D、α’
