单项选择题
A.机体摄入的蛋白质被消化吸收的百分率 B.机体摄入的蛋白质被储备利用的百分率 C.机体吸收的蛋白质被储备利用的百分率 D.以上都是 E.以上都不是
人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是（）A.处于疾病恢复期者B.孕妇C.乳母D.儿童E.成年男子
单项选择题人体氮平衡的三种状态中不需维持正氮平衡的人群是（）
A.处于疾病恢复期者 B.孕妇 C.乳母 D.儿童 E.成年男子
赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）A.粮谷B.豆类C.蛋类D.奶及奶制品E.蔬菜类
单项选择题赖氨酸作为强化剂应加入到哪种食物（）
A.粮谷 B.豆类 C.蛋类 D.奶及奶制品 E.蔬菜类
在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.组氨酸C.蛋氨酸D.缬氨酸E.色氨酸
单项选择题在大豆蛋白质中，第一限制性氨基酸是（）
A.赖氨酸 B.组氨酸 C.蛋氨酸 D.缬氨酸 E.色氨酸
