单项选择题
A.法兰绒垫布、台布、装饰布 B.法兰绒垫布、装饰布、台布 C.台布、装饰布、法兰绒垫布 D.装饰布、台布、法兰绒垫布
爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。A.鲜奶油、热咖啡...
单项选择题爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡的专用杯，其杯壁上的两条线将杯体分为三份，从下至上依次盛装（）。
A.鲜奶油、热咖啡、爱尔兰威士忌 B.热咖啡、鲜奶油、爱尔兰威士忌 C.爱尔兰威士忌、热咖啡、鲜奶油 D.爱尔兰威士忌、新奶油、热咖啡
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。A.蛋糕叉是最小的...
单项选择题西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
A.蛋糕叉是最小的叉，用于下午茶食用蛋糕 B.甜点叉又称小餐叉或色拉叉，用于吃主菜和鱼类的菜 C.摆台时左手放蜗牛叉，右手放蜗牛夹 D.香槟酒、玫瑰葡萄酒冰镇后放在酒桶架或酒篮
在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。A.用双手平衡端起汤碗吸着喝B....
单项选择题在高级西餐厅就餐讲究礼仪，注重传统。下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是（）。
A.用双手平衡端起汤碗吸着喝 B.用汤勺舀起来后用嘴吸着喝 C.用汤勺从外侧向内侧舀着喝 D.用汤勺从内侧向外侧舀着喝
