多项选择题
A.马口铁午餐肉罐头B.玻璃瓶装苹果汁饮料罐头C.玻璃瓶果酱罐头D.马口铁八宝粥罐头
罐头食品密封前必须进行排气，排气的作用包括（）。A.形成合适真空度，利于罐头杀菌，防止容器变形、破损、玻璃罐盖...
多项选择题罐头食品密封前必须进行排气，排气的作用包括（）。
A.形成合适真空度，利于罐头杀菌，防止容器变形、破损、玻璃罐盖跳盖或假胀罐B.排除残余空气，减轻内容物的氧化变质C.排除残余空气，防止金属罐内壁锈蚀D.排除残余空气，抑制可能存在的残留需氧菌芽孢及霉菌的生长
从罐形的角度，金属罐还可分为（）。A.二片罐B.异形罐C.三片罐D.圆罐
多项选择题从罐形的角度，金属罐还可分为（）。
A.二片罐B.异形罐C.三片罐D.圆罐
下面（）属于推动罐藏食品生产的变革性技术。A.Shriver发明的高压蒸汽杀菌釜B.PeterDurand发明...
多项选择题下面（）属于推动罐藏食品生产的变革性技术。
A.Shriver发明的高压蒸汽杀菌釜B.PeterDurand发明的焊接马口铁罐C.鲍尔提出预测罐头食品合理杀菌温度和时间的数学计算方法D.MaxAms发明的金属罐二重卷边密封技术
