问答题
相同点:抑制微生物的生长繁殖和食品中的酶活,降低非酶因素引起的化学反应速率,延长保质期。不同点:干燥:降低水......
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混合腌制法
名词解释混合腌制法
冰晶最大生成带
名词解释冰晶最大生成带
发色现象
名词解释发色现象