筵席（）是筵席的一个重要环节，质量好坏，直接影响顾客的心情。

（）是中国烹饪的重要特征之一，筵席中菜肴的味型是筵席的灵魂。

填空题（）是中国烹饪的重要特征之一，筵席中菜肴的味型是筵席的灵魂。

筵席必须突出主题，如婚宴，要求有（）的氛围，寿宴，菜点要突出（）的寓意来表达主题。

填空题筵席必须突出主题，如婚宴，要求有（）的氛围，寿宴，菜点要突出（）的寓意来表达主题。

筵席按（）划分，可以分为仿唐宴、仿宋宴等。

填空题筵席按（）划分，可以分为仿唐宴、仿宋宴等。