问答题
1）对贮藏场所及工具器材消毒；2）对要贮藏的果蔬严格挑选和妥善包装；3）做好温、湿度和通风换气工作；......
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简述果蔬贮藏期间病害的主要种类。
问答题简述果蔬贮藏期间病害的主要种类。
简述果蔬的有氧呼吸对果蔬组织细胞的保护作用。
问答题简述果蔬的有氧呼吸对果蔬组织细胞的保护作用。
直接冻结工艺
名词解释直接冻结工艺
