养海鲜需要较高的成本，所以要买品质上层的新鲜的海鲜可以去当地的小海鲜市场。

制作填馅鸭应选用8-9个月的公鸭。

判断题制作填馅鸭应选用8-9个月的公鸭。

制作意大利生牛肉盘的方法同样可以用来制作生鱼片盘。

判断题制作意大利生牛肉盘的方法同样可以用来制作生鱼片盘。

加工蜗牛要先用盐水浸泡10分钟。

判断题加工蜗牛要先用盐水浸泡10分钟。