单项选择题
A.三个 B.四个 C.五个 D.六个
橄榄油中含量最多的脂肪酸是（）A.中链脂肪酸B.饱和脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸
单项选择题橄榄油中含量最多的脂肪酸是（）
A.中链脂肪酸 B.饱和脂肪酸 C.单不饱和脂肪酸 D.多不饱和脂肪酸
使油、水互溶之作用为（）A.溶解B.乳化C.盐析D.成胶
单项选择题使油、水互溶之作用为（）
A.溶解 B.乳化 C.盐析 D.成胶
下列何种油脂多含高度不饱和脂肪酸（）A.花生油B.猪油C.鱼油D.葵花油
单项选择题下列何种油脂多含高度不饱和脂肪酸（）
A.花生油 B.猪油 C.鱼油 D.葵花油
