单项选择题
A.酒石酸钠B.氯化钠C.奎宁D.氯化镁E.氧化钙
以下几种物质属于辛辣的是（）A.辣椒B.葱C.姜D.蒜E.韭菜
单项选择题以下几种物质属于辛辣的是（）
A.辣椒B.葱C.姜D.蒜E.韭菜
不属于四种基本呈味物质的是（）A.酸B.苦C.咸D.甜E.鲜
单项选择题不属于四种基本呈味物质的是（）
A.酸B.苦C.咸D.甜E.鲜
关于风味，以下说法不正确的是（）A.包括滋味和气味两方面B.是由风味物质产生的C.气味物质比滋味物质的阈值低D...
单项选择题关于风味，以下说法不正确的是（）
A.包括滋味和气味两方面B.是由风味物质产生的C.气味物质比滋味物质的阈值低D.气味物质比滋味物质结构更为复杂E.泛指好的风味
