食品工厂中热处理单元操作通常包括（），（），（），（），（）和（）等。

劳动力计算在工厂设计中主要用于（）、（）和生活用水、用汽量的估算。

填空题劳动力计算在工厂设计中主要用于（）、（）和生活用水、用汽量的估算。

物料衡算时，必须使（）的质量与（）相平衡。加工过程中投入的辅助料按（）值计算，加工过程中的物料损失，以（）值计...

填空题物料衡算时，必须使（）的质量与（）相平衡。加工过程中投入的辅助料按（）值计算，加工过程中的物料损失，以（）值计入。

工艺流程图的绘制包括（），（），（）三个阶段。

填空题工艺流程图的绘制包括（），（），（）三个阶段。