单项选择题
A.分析危害以了解它们是否可能在食品中产生 B.对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程 C.对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错 D.对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害
下列哪些不属于防腐剂？（）A.苯甲酸及其钠盐B.山梨酸及其钾盐C.丁基羟基茴香醚D.对羟基苯甲酸酯
单项选择题下列哪些不属于防腐剂？（）
A.苯甲酸及其钠盐 B.山梨酸及其钾盐 C.丁基羟基茴香醚 D.对羟基苯甲酸酯
关于GMP，不正确的说法是（）。A.是在提倡企业产品遭到投诉后再做检验B.是一种起源于药品生产的标准化管理C....
单项选择题关于GMP，不正确的说法是（）。
A.是在提倡企业产品遭到投诉后再做检验 B.是一种起源于药品生产的标准化管理 C.是指对于生产环节实行重点控制 D.是提供了一种新的终产品检验方法
引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌？（）A.沙门菌B.韦氏梭菌C.蜡样芽孢杆菌D.肉毒梭菌
单项选择题引起毒素型食物中毒，不包括下面哪一细菌？（）
A.沙门菌 B.韦氏梭菌 C.蜡样芽孢杆菌 D.肉毒梭菌
