牛尾汤的色泽应是（）。

制作拿端炸土豆是将土豆球放入（）的油锅内炸至金黄色，捞出，沥油，最后淋上熔化的黄油。A.140℃B.150℃C...

单项选择题制作拿端炸土豆是将土豆球放入（）的油锅内炸至金黄色，捞出，沥油，最后淋上熔化的黄油。

红酒沙司由葱头末炒香，加（），倒入布朗沙司调味，煮透即成。A.白葡萄酒B.红葡萄酒C.白兰地D.雪利酒

单项选择题红酒沙司由葱头末炒香，加（），倒入布朗沙司调味，煮透即成。

烟熏火腿口味别致，香味浓郁，皮色呈（）。A.咖啡色B.红棕色C.深褐色D.深红色

单项选择题烟熏火腿口味别致，香味浓郁，皮色呈（）。