问答题
措施：①体积：蛋液量不超过容器体积的75%②温度：发酵车间的温度保持在26~30℃之间③时间：夏......
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简述在加工蛋液时，为什么要对原料蛋进行清洗、消毒？
问答题简述在加工蛋液时，为什么要对原料蛋进行清洗、消毒？
简述在蛋白粉加工过程中为什么需要脱糖处理，以及国内外常用的蛋白发酵脱糖方法？
问答题简述在蛋白粉加工过程中为什么需要脱糖处理，以及国内外常用的蛋白发酵脱糖方法？
简述什么是系带，以及系带的作用？
问答题简述什么是系带，以及系带的作用？
