判断题
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营养强化剂添加的目的有（）A.复原B.强化C.标准化D.维生素化
多项选择题营养强化剂添加的目的有（）
A.复原 B.强化 C.标准化 D.维生素化
按化学性质的不同，可将鲜味剂分为（）A.氨基酸类B.维生素类C.核糖核苷酸类D.矿物质类
多项选择题按化学性质的不同，可将鲜味剂分为（）
A.氨基酸类 B.维生素类 C.核糖核苷酸类 D.矿物质类
影响甜味强度的因素（）A.浓度B.粒度C.温度D.介质E.甜味剂之间的影响
多项选择题影响甜味强度的因素（）
A.浓度 B.粒度 C.温度 D.介质 E.甜味剂之间的影响
