单项选择题
A、领导意图 B、宴会服务工作的全部分工 C、主办单位的意图 D、任务情况
清真菜系又被称为（）。A.素菜B.鄂菜C.回民菜D.伊斯兰教菜
单项选择题清真菜系又被称为（）。
A.素菜 B.鄂菜 C.回民菜 D.伊斯兰教菜
按宴会的餐别分有（）宴会。A、中餐和西餐B、中餐和法式西餐C、中餐和美式西餐D、中餐和俄式西餐
单项选择题按宴会的餐别分有（）宴会。
A、中餐和西餐 B、中餐和法式西餐 C、中餐和美式西餐 D、中餐和俄式西餐
按宴请的目的划分有（）宴会，欢迎宴会、欢迎宴会和祝寿宴会。A、庆祝B、拜托C、祝福D、拜寿
单项选择题按宴请的目的划分有（）宴会，欢迎宴会、欢迎宴会和祝寿宴会。
A、庆祝 B、拜托 C、祝福 D、拜寿
