单项选择题
A.浇油 B.临时电源吹风 C.扇风 D.燃料
烹饪菜品最基本的技术是（）。A.勺工，调味，刀工B.刀工C.调味D.勺工
单项选择题烹饪菜品最基本的技术是（）。
A.勺工，调味，刀工 B.刀工 C.调味 D.勺工
配菜时主料与配料的重量比例上最好不要低于（）。A.三比一B.二比一C.四比一D.五比一
单项选择题配菜时主料与配料的重量比例上最好不要低于（）。
A.三比一 B.二比一 C.四比一 D.五比一
灭火器压力表使用的规定中（）区：压力正常，可以使用。A.蓝B.绿C.红D.黄
单项选择题灭火器压力表使用的规定中（）区：压力正常，可以使用。
A.蓝 B.绿 C.红 D.黄
