面粉中的面筋质具有（）

蜂蜜主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。

判断题蜂蜜主要用于蛋糕或小西饼中增加产品的风味和色泽。

蓝奶酪通常以牛乳制成，具有因霉引起的斑纹，因而有独特的风味。

判断题蓝奶酪通常以牛乳制成，具有因霉引起的斑纹，因而有独特的风味。

发泡鲜奶油适合用于做为内馅和表面涂抹，更适用于挤花。

判断题发泡鲜奶油适合用于做为内馅和表面涂抹，更适用于挤花。