单项选择题
A.味精 B.酒类 C.垫盘 D.毛巾
西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.白兰地D.香槟
单项选择题西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。
A.红葡萄酒 B.白葡萄酒 C.白兰地 D.香槟
西餐中不与肉类配的菜肴有（）。A.色拉B.蔬菜C.沙司D.甜点
单项选择题西餐中不与肉类配的菜肴有（）。
A.色拉 B.蔬菜 C.沙司 D.甜点
在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。A.上主菜前B.上副盆前C.喝咖啡时D.用过奶酪后开始上甜品时
单项选择题在西宴会中应在（）时间安排宾主致辞。
A.上主菜前 B.上副盆前 C.喝咖啡时 D.用过奶酪后开始上甜品时
