贮酒罐清洗时，放出底酒用水将罐壁和罐底冲洗干净，打开排污阀门放净余水，并做好清洗记录。（）

缸卡是缸内所贮酒的信息载体，缸卡内容是区别酒源归属的唯一标记。（）

判断题缸卡是缸内所贮酒的信息载体，缸卡内容是区别酒源归属的唯一标记。（）

送完酒后，将送酒管折好，放在空缸中。（）

判断题送完酒后，将送酒管折好，放在空缸中。（）

品评是准确鉴定基酒的特点及缺陷的重要环节。（）

判断题品评是准确鉴定基酒的特点及缺陷的重要环节。（）