多项选择题
A.具有浓厚的政治色彩B.医食同源C.食材的广泛性D.烹饪的随意性和趣味性E.各区域间文化的通融性
调味品是调和食物滋味的烹饪原料。中国的调味品，相关本味的五味是指（）。A.苦B.辣C.酸D.甜E.咸
多项选择题调味品是调和食物滋味的烹饪原料。中国的调味品，相关本味的五味是指（）。
A.苦B.辣C.酸D.甜E.咸
中国传统的五大烹饪方法是（）。A.炒法B.蒸法C.煮法D.煎法E.烤法
多项选择题中国传统的五大烹饪方法是（）。
A.炒法B.蒸法C.煮法D.煎法E.烤法
中国烹饪的刀工技艺有十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。其中经常使用的四种是（）A....
多项选择题中国烹饪的刀工技艺有十二种刀法：切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。其中经常使用的四种是（）
A.直刀法B.平刀法C.斜刀法D.剞刀法E.切与片的方法
