“孟臣净心”指的是烫壶的过程，一方面对茶壶内外进行（），另一方面是为提高壶温，以利下面的冲泡。

关于煮水时“候汤”的掌握，应以水面泛蟹眼气泡过后，鱼目气泡刚生时沏茶最佳，同时应注意煮水时宜猛火急烧，忌（）。

填空题关于煮水时“候汤”的掌握，应以水面泛蟹眼气泡过后，鱼目气泡刚生时沏茶最佳，同时应注意煮水时宜猛火急烧，忌（）。

茶艺师在接待客人时候常用的礼节有（）、鞠躬礼、寓意礼等。

填空题茶艺师在接待客人时候常用的礼节有（）、鞠躬礼、寓意礼等。

“茶道”包括哪两个内容？

问答题“茶道”包括哪两个内容？