厨房里，烹制过程一般不涉及（）岗位。

成本毛利率135%相当于销售毛利率（）%。A.53.8B.57.4C.81.8D.82

单项选择题成本毛利率135%相当于销售毛利率（）%。

购回毛鸭一批，共35千克，每千克毛鸭55元。宰杀后得鸭脚、胗肝共计280元，每千克光鸭应该是（）元。A.71B...

单项选择题购回毛鸭一批，共35千克，每千克毛鸭55元。宰杀后得鸭脚、胗肝共计280元，每千克光鸭应该是（）元。

粮豆从田间生长到收获、储藏、运输和加工各环节，都会受到细菌、霉菌、放线菌、酵母菌及病毒等的污染。这些污染都是属...

单项选择题粮豆从田间生长到收获、储藏、运输和加工各环节，都会受到细菌、霉菌、放线菌、酵母菌及病毒等的污染。这些污染都是属于（）。