（）是以川南自贡为中心的盐帮菜，菜肴有“味厚浓香、辣鲜刺激”的特点，是中国饮食文化中的一朵奇葩。

客家风味又称东江风味，以（）为代表。A.广东菜B.客家菜C.土家菜D.惠州菜

单项选择题客家风味又称东江风味，以（）为代表。

浙菜选料讲究，烹饪独到，注重（），制作精细。A.原味B.调味C.本味D.腊味

单项选择题浙菜选料讲究，烹饪独到，注重（），制作精细。

西湖醋鱼又叫“叔嫂传珍”。选用鲜活（）为原料，烹制前先将捕得的鱼放置于鱼笼中饿养一段时间，使鱼脱去泥土气。A....

单项选择题西湖醋鱼又叫“叔嫂传珍”。选用鲜活（）为原料，烹制前先将捕得的鱼放置于鱼笼中饿养一段时间，使鱼脱去泥土气。