洗涤餐具应按（）程序进行。

耐心亲切的语言能（）各种挑剔的客人。A、制服B、应付C、摆脱D、回避

单项选择题耐心亲切的语言能（）各种挑剔的客人。

当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。A、瓶塞的上段B、瓶口C、握瓶底D、持瓶中部

单项选择题当香槟酒开启到封瓶的木塞暴露后服务员应持右手用干净餐巾紧握（）。

西餐吃甜品应用（）水果刀和叉。A、甜叉、甜勺B、咖啡勺、叉C、小甜勺、奶缸D、糖缸、小甜勺

单项选择题西餐吃甜品应用（）水果刀和叉。