榨汁前的破碎和预处理均可以提高出汁率。

生产果酱类的原料总的要求是（）A.含果胶多B.含酸多C.芳香味浓D.成熟度适宜E.品质优良

多项选择题生产果酱类的原料总的要求是（）

含果胶高、含酸低的原料有（）A.无花果B.甜樱桃C.桃D.香蕉

多项选择题含果胶高、含酸低的原料有（）

适合于带果肉果蔬汁生产的原料有（）A.桃B.苹果C.杏D.菠萝E.山楂F.胡萝卜G.洋梨

多项选择题适合于带果肉果蔬汁生产的原料有（）