使用电烤箱烤制面点制品时，应首先打开电源开关，根据制品质量要求，设定所需要（）和时间。

制作八宝饭的糯米需用（）浸泡。A.冷水B.温水C.热水D.沸水

单项选择题制作八宝饭的糯米需用（）浸泡。

我国小米的优质品种有金米、龙山米、桃花米和（）四种。A.香米B.贡米C.小站米D.沁州黄

单项选择题我国小米的优质品种有金米、龙山米、桃花米和（）四种。

烤制面点制品时，首先应将烤箱（）至设定温度。A.调制B.预热C.调节D.调控

单项选择题烤制面点制品时，首先应将烤箱（）至设定温度。