日本所说的偶蹄动物包括牛、绵羊、山羊、猪、鹿，不包括（）、黄羊。

肉类注册卫生规范：记录保存（）

填空题肉类注册卫生规范：记录保存（）

肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上--...

填空题肉类注册卫生规范：加工过程中，应控制产品的内部温度和暴露时间：21℃以上---（），21℃以下-10℃以上---（），若在21℃上下波动时、累计不超过（），超过10℃以上累计时间不超过（）。

肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。

填空题肉类注册卫生规范：加工车间的温度不高于（），包装车间的温度应控制在（）以内。