加热前调味，能使原料先有个基本味。

家庭服务员与雇主熟悉后，就可以直呼其名以示亲热。

判断题家庭服务员与雇主熟悉后，就可以直呼其名以示亲热。

照料对象的口腔清洁度比较差时可以用双氧水漱口。

判断题照料对象的口腔清洁度比较差时可以用双氧水漱口。

形的配合时，辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝。

判断题形的配合时，辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝。