（）是宴会服务的最后一项工作。

佛跳墙是（）名菜。A.四川B.广东C.福建D.上海

单项选择题佛跳墙是（）名菜。

中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

填空题中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的，花瓶放在餐台的（）位置，台号放在花瓶的（），朝门口的（）方向。

家宴，多用于（）、（）（）私人间的感情。

填空题家宴，多用于（）、（）（）私人间的感情。