单项选择题
A.0.1%～0.2% B.0.4%～0.9% C.0.2%～0.4% D.1%～2%
一般果酱成品中总酸含量为（）A.0.1%～0.2%B.0.5%～1%C.0.2%～0.4%D.1%～2%
单项选择题一般果酱成品中总酸含量为（）
A.0.1%～0.2% B.0.5%～1% C.0.2%～0.4% D.1%～2%
果酱与果泥制作工序的不同之处是（）A.打浆B.浓缩C.过滤D.杀菌
单项选择题果酱与果泥制作工序的不同之处是（）
A.打浆 B.浓缩 C.过滤 D.杀菌
一般蜜饯的可溶性固形物含量为（）A.40%～50%B.70%～75%C.60%～65%D.50%～55%
单项选择题一般蜜饯的可溶性固形物含量为（）
A.40%～50% B.70%～75% C.60%～65% D.50%～55%
