滋味检验不仅适用于食用油脂，同时也适用于非食用油脂。

油脂气味的检验可用鼻子直接闻嗅，而滋味的检验则用舌尖舔尝。

判断题油脂气味的检验可用鼻子直接闻嗅，而滋味的检验则用舌尖舔尝。

色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。

判断题色泽、气味的检验结果以“正常”或“不正常”等字样表示。对不正常的色泽、气味则需加以说明。

气温较低时进行气味检验，可对试样呵气或加热试样，待提高样品温度后再嗅辨。

判断题气温较低时进行气味检验，可对试样呵气或加热试样，待提高样品温度后再嗅辨。