填空题
保留碳水化合物
活性碱的质量占绝干原料质量的百分含量，称为（）。
填空题活性碱的质量占绝干原料质量的百分含量，称为（）。
碱法蒸煮中的渗透作用，除了压力浸透，还有（）浸透。
填空题碱法蒸煮中的渗透作用，除了压力浸透，还有（）浸透。
烧碱法主要化学药品是（）。
填空题烧碱法主要化学药品是（）。
