厨房设备必须具有功能先进（）。

电磁炉就是利用电磁感应涡流发热的电炉，具有（）清洁卫生等优点。A.热效率高B.价格低廉C.安全性能好D.控温准...

多项选择题电磁炉就是利用电磁感应涡流发热的电炉，具有（）清洁卫生等优点。

厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。A.宴会价位B.菜品数量C.宴会菜单...

多项选择题厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。

厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。A.宗教信仰B.民族礼仪...

多项选择题厨师长不仅要具备一定文化知识，还要了解主要客源国、地区客人的风俗习惯，（）和饮食宜忌。